WSET22 WSET2 프랑스 지역 생산 와인 포도 품종 와인 라벨 용어 정리 WSET2 과정 중 와인 생산에 사용되는 포도 품종을 생산지별로 정리해 보려 합니다. 오늘은 첫 번째로 프랑스 지역의 포도 품종을 정리해 보았습니다. 와인을 좋아하지 않더라도 프랑스 와인에 대해서는 이미 많이 접해보신 분들이 많을 정도로 유명하고 대중적이죠. 지역과 함께 품종별 특징과 와인 라벨 용어도 간략하게 정리해보았으니 와인을 고를 때 도움이 되길 바랍니다. 프랑스 라벨 표기 PDO (원산지 지정 보호) 아펠라시옹 도리진 프로테제 (AOP) 아펠라시옹 도리진 코트롤레 (AOC) PGI (지리적 표시 보호) 인디카시옹 제오그라피크 프로테제 (IGP) 뱅 드 페이 (VdP) 버건디 지역 피노누아 (Pinot Noir) 딸기, 라즈베리 등의 붉은 과실 향이 특징이며 젖은 이파리, 버섯 등의 숙성향이 나기.. 2023. 12. 12. WSET Level 2 와인 파고들기 : 와인 테이스팅과 용어 WSET는 전 세계에서 공신력을 인정받고 있는 국제 와인 전문가 인증기관으로, WSET 수업을 듣고 시험을 통과하면 자격증 또한 취득할 수 있습니다. 총 1, 2, 3단계와 최종 단계인 디플로마까지 구성되어 있으며, 요즘은 관련업에 종사하지 않더라도 와인에 관심이라면 2~3단계까지 자격증을 취득하는 사람도 늘고 있다고 합니다. 오늘은 WSET의 2단계 과정 중 첫 시작으로 가볍게 와인 테이스팅에 관련된 용어들을 먼저 정리해보았습니다. 와인 테이스팅 접근법 와인을 테이스팅할 때는 주로 와인잔에 담긴 와인의 색을 통해 외관을 묘사하고, 후각과 그 이후에 미각을 통해 와인의 품질을 평가합니다. 외관 강도 연한 - 증간 - 깊은 색 화이트 레몬 - 금색 - 호박색 로제 핑크 - 핑크-주황 - 주황 레드 보라 -.. 2023. 11. 29. 이전 1 다음
